台南市新市區是毛豆的主要產區之一，為響應台南400年，同時宣傳2024年「台南400，毛豆100新市毛豆祭」，新市區農會於昨（7）日舉行新品發表會，正式揭開今年度毛豆節活動的序幕。這項活動已邁入第16年，並以「台南400，毛豆100」為主題，展現台南400年來的文化傳承與農業變遷。
新市區農會推出許多毛豆限定商品供鄉費者選購(圖 / 南市農業局提供 )。
市長黃偉哲表示，今年毛豆節的亮點之一，是新市區農會與台南知名老字號「明新食品」聯名推出的全新產品「陽光纖豆捲」，結合了明新食品的傳統烘焙技術與新市優質毛豆的營養價值，頗受消費者好評，限量2000盒在中秋檔期銷售一空，成功為毛豆創造新的價值與市場。
農業局說明，今年毛豆節10月19日將在新市區三舍保濟殿前方廣場舉行，活動現場將推出各式毛豆產品，包括與黑橋牌聯名的毛豆香腸、與金桃家草莓大福合作的毛豆大福等特色商品。此外，現場還設有毛豆DIY活動、有機堆肥展示攤位，以及青農市集等多元活動，讓民眾親身體驗毛豆的多樣風貌。
新市區農會與明新食品聯名推出的全新產品「陽光纖豆捲」(圖 / 南市農業局提供 )。