台南知名羊肉爐冷凍包「蛆」高臨下 衛生局查核結果符合規定

地方新聞中心 / 台南報導

近日有網友購買台南一家米其林推薦的餐廳羊肉爐冷凍包,回家打開後驚見羊肉塊上面鋪了滿滿的一層蛆,讓他直呼噁心po網。據了解,這間主打羊肉的餐廳曾上遍各大美食節目,許多知名電視媒體都來採訪過,遵循古法的羊肉料理是許多老饕的心頭好。

臺南市政府衛生局接獲通知後於當日(3日)派員前往稽查該餐飲業者,現場稽查結果場區及環境符合規定,產品責任險亦符合規定,另要求該業者加強原料驗收管理,倘有品質不佳不得使用,調理包裝時避免食材遭受污染。

臺南市政府衛生局強調,餐飲業者應落實自主管理,加強原料驗收、保存及有效日期檢查,有助於確保所供應食品之衛生安全。衛生局提醒業者,依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定,食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,均應符合食品之良好衛生規範準則。違反「食品良好衛生規範準則」規定,經命其限期改正,屆期不改正者,處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄;民眾若有任何食品安全衛生問題,歡迎撥打消費者服務專線電話:0800-285000,將有專人為您服務。